Burritos de frijoles vegetarianos

Receta de burritos de frijoles vegetarianos

¿Te gustaría hacer unos deliciosos burritos con frijoles, pero sin carne? Con esta práctica receta pronto podrás degustarlos en tu propia casa. Buenísimos.

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¿Cómo hacer burritos de frijoles vegetarianos?

1

Lo primero que tenemos que hacer para elaborar los burritos de frijoles vegetarianos, será combinar la soja texturizada con el agua hirviendo. Deja la soja en remojo, durante 5 minutos.

2

Por otro lado, vamos a echar un poco de aceite en una cacerola, a la que añadiremos la cebolla, que previamente habremos pelado y cortado en dados. Cuando la cebolla esté pochada, añadiremos el ajo pelado y picado, el chile en polvo, el tamari, el orégano y el comino. Cocina todo junto durante 2 minutos para hacer los burritos de frijoles vegetarianos.

3

Ha llegado el momento de agregar los frijoles o judías. Junto a la judías, añadiremos la salsa de tomate, el vinagre de chile y la pimienta negra. Una vez que los frijoles queden cocidos, en unos 30 minutos aproximadamente. Retiraremos del fuego y lo colocaremos en un plato.

4

A la hora de rellenar los burritos de frijoles vegetarianos, colocaremos la tortilla extendida en el plato, sobre ella echaremos la salsa de tomate con los frijoles y la soja texturizada.

Foto orientativa: Thriving Vegetarian

Nota del autor:

En esta receta de burritos de frijoles se sustituye la carne por soja texturizada. Pero si eres amante de la carne puedes sustituir la soja por carne picada.

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